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비건음식_이공食 2022.03
송정마을 카페이공 비건음식 이공食
버섯들깨탕, 현미밥, 반찬 4종, 방울토마토, 아메리카노 or 매실차로 구성됐다. 국산 들깨가 듬뿍 들어있어 고소한데다 쫄깃한 버섯이 식감까지 살려준다. 가까운 농장에서 수확한 채소와 아는 농부가 키운 현미쌀밥까지 건강은 덤으로 챙길 수 있다. 가격은 12,000원이다
한 알 한 알 빚은 감자고로케, 샐러드와 직접 만든 데리야끼소스, 수제피클을 함께 먹을 수 있다. 감자는 카페이공 앞 송정시장에서 구매한 감자로 만들었다. ‘겉바속촉’(겉은 바삭하고 속은 촉촉한)을 제대로 느껴볼 수 있다. 가격은 10,500원.
부산과 거창의 유명 채식전문 레스토랑인 무신오채의 콩까스를 카페 이공에서 맛보자. 바삭한 빵가루와 식감 좋은 콩단백이 만나 탄생한 콩까스에 아삭한 양배추 샐러드와 현미밥이 조화롭다. 가격은 11,000원.
군만두도 비건 시대. 야채와 김치로 만든 소가 가득한 만두를 깨끗한 기름에 바삭하게 튀겼다. 담백한 맛이 일품으로 비건지향인들의 맥주안주로 많은 사랑을 받고 있다. 가격은 6,000원이다.
이공食 운영시간
수~토 11:00 ~ 14:00 ※ 예약 환영
※ 용기를 가져오면 포장 가능
예약은 이공 인스타그램과 전화로
비건지향인들을 위한 it place 추천
송정마을 카페이공 약도
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