시민 채널
2024년 착한 맛집 트렌드가 빠르게 확산하고 있습니다.
비건 쇼핑몰 등 채식 지향자를 위한 다양한 플랫폼까지
이 콘텐츠 하나로 광주의 비건 문화를 정복해 보세요!
음식에도 트렌드가 있다는 사실 알고 계셨나요?
2024년 빠르게 퍼지고 있는 #착한 맛집 트렌드
개인의 라이프 스타일과 동물권, 환경보호 등에 대한 인식이 높아지며
비건(Vegan)식품에 대한 관심이 높아지고 있습니다.
이번 주 여러분이 많이 공감해 주셨던 키워드죠.
모두의광주가 발굴한 첫 번째 맛있는 발견은
바로
비건입니다.
비건(Vegan)이란? 동물 착취를 반대하고 동물성 제품을 섭취하거나 소비하지 않는 생활방식을 말합니다.
어디까지가 비건인가?
야채만 먹으면 채식주의자가 되는 건가?
비건은 단순히 채식에 국한되는 것이 아닌가 하는 생각에
먼 이야기인 것 같기도, 혹은 두렵기도 할 수 있습니다.
하지만 비건에는 여러 단계가 있어 개인의 취향과 상황에 맞게 조절할 수 있답니다.
이처럼 취향에 맞게 접근하며 자신에게 맞는 방식을 찾아, 부담 없이 즐겨볼 수 있는데요.
실제로 북미와 유럽에서는 이러한 다양한 채식 문화가 이미 보편적인 문화로 자리 잡고 있어,
많은 식당에서 쉽게 다양한 채식 옵션을 제공하고 있습니다.
국내에서도 역시 요즘의 비건은 친환경 재료로 만든 의류, 동물성 원료를 사용하지 않은 화장품 등
다양한 분야에 걸쳐 하나의 라이프스타일로 자리 잡고 있습니다.
오늘은 광주광역시 내에서 찾을 수 있는 비건 맛집을 소개하고자 합니다.
그래서 준비한 콘텐츠!
이색 맛집 어디까지 가봤니?
익히 먹었던 음식, 모두가 알고 있는 맛집은 그만!
식물성 재료로 만든 비건 식당으로 새로운 맛의 세계를 경험해보세요.
*소개드릴 아래 식당들은 전체 메뉴가 비건이 아닌, 선택적 옵션을 제공하고 있습니다.
1. 비건으로 해석한 한국의 맛
한식
보약이 따로 있나요?
한국인에겐 밥이 바로 보약이죠!
비건으로 새롭게 해석한 한국의 맛을 소개합니다.
사찰음식에서부터 분식까지,
식물성 재료로 재미있고 맛있게 구현한 식당들을 만나보세요.
여러분의 식사가 건강함으로 가득 찰 수 있도록,
비건 한식의 다채로운 맛을 경험해보시길 추천해 드립니다!
절밥 좋아하는 사람 모여라!
사찰음식은 아직 생소하게 느껴질 수 있지만,
이곳은 채식 뷔페 형식으로 다양하고 맛있어 보이는 음식들이
풍성하게 차려져 있었습니다.
테이블 가득 펼쳐진 음식들을 보며
무엇을 먹을지 선택하는 것만으로도 행복한 고민에 빠졌어요.
특히 콩고기로 만든 불고기와 버섯 탕수육과 같은
아이들이 좋아할 만한 메뉴들도 많이 준비되어 있어서,
아이와 함께 방문하기에도 훌륭한 선택이 될 것 같다는 생각이 들었습니다.
비건 메뉴 뿐만 아니라 다양한 선택지도 준비되어 있으니, 취향에 맞게 함께 즐겨 주세요!
출처 | 네이버블로그 '국밥맨' 비건음식점 수자타
봉선화 빛
건강한 외식으로 강추!
온 가족이 즐길 수 있는 다양한 메뉴가 가득!
- 주소
- 광주 동구 동산길7번길 3
- 영업시간
-
11:30-15:00
(14:00라스트오더)
담백한 재료 본연의 맛을 즐기고 싶다면?
살림클래식채식뷔페로 오세요!
다양한 생채소류와 해초류를 비롯해,
튀김이나 볶음 같은 다채로운 요리를 맛볼 수 있습니다.
또한 매장 한쪽에는 누룽지, 라면 등
다양한 채소를 재료로 만들어진 상품을 판매 중이니
다양한 채식의 맛을 경험해보세요!
살림클래식채식뷔페
깔끔한 인테리어와 함께, 많은 인원을 수용할 수 있는 룸이 마련되어 있습니다.
- 주소
- 광주 남구 서문대로 813, 1층
- 영업시간
-
운영시간: 월-금, 일 11:30~20:00
브레이크타임 : 14:30~17:30
2. 중식의 클래식, 비건으로 즐기다
중식
중식까지 비건으로 즐길 수 있다고?
고기 없는 중식이 정말 가능한가?
네, 일단 드셔보세요.
맛보고도 믿기지 않았습니다. (실제로 매장 사장님께 여쭤봤습니다….)
비건 중식은 중국 요리의 다양한 방법을 채식주의에 맞게 변형했다고 합니다.
다양한 채소, 곡물, 대체 고기 등을 사용하여
맛과 영양은 최대한 유지하면서도 동물성 재료는 최소화하죠.
채식주의자들에게 건강한 대안을 제공할 뿐만 아니라,
환경적, 윤리적 이점까지 제공하여 일석이조의 효과를 누릴 수 있답니다.
다채로운 중식 비건의 세계, ‘모두의광주가’ 당신을 초대합니다!
대표메뉴 : 버섯을 주재료로 사용한 탕수육과 만두가 일품!
해뜨는집
판매하는 음식 모두가 100% 비건 음식!
화학조미료를 사용하지 않아 깔끔하고 담백한 맛을 자랑합니다.
- 주소
- 광주 남구 대남대로223번길 62-2
- 영업시간
-
11:40-20:00(일, 월, 화, 수, 목)
*(금)11:40-15:00
정기휴무(매주 토요일)
대표메뉴 : 곤약과 전분을 이용해 맛을 낸 이색적인 깐풍비건새우!
제일반점
요청 시 짜장면, 짬뽕 등 원하는 메뉴를 비건 버전으로 제공합니다. 단, 저녁에는 손님이 많아 비건 주문이 어려울 수 있으니 참고해주세요.
- 주소
- 광주 동구 구성로 174
- 영업시간
-
운영시간: 점심 10:30-20:30
브레이크타임 15:00-16:30
정기휴무(매주 일요일)
3. 분위기 있는 장소를 원해? 그럼 건강한 분위기를 느껴봐!
양식
특별한 날, 한 번쯤은 분위기 좋은 곳에서 먹고 싶은데
어디 마땅한 곳 없을까?
‘모두의광주’만 믿고 따라오세요.
매장 인테리어에 한번 반하고, 음식의 맛에 두 번 반할
분위기 좋은 레스토랑 두 곳을 준비했습니다.
프라이빗한 레스토랑에서 소중한 사람과 특별한 식사를 해보세요.
이런 음식점을 선택한 당신의 센스에 별 다섯 개! 드립니다.
비건인 듯 아닌 듯 비건 같았던 센스 있는 레시피!
수프부터 스테이크까지 알찬 코스는 물론
메뉴별 친절한 설명까지.
한번 맛보면 비건 요리를 진심으로 대한
쉐프님들의 뜨거운 열정을 느낄 수가 있었습니다.
식당은 100% 예약제로 운영되며,
사전 요청 시 기존 메뉴를 비건 재료로 조리하여 제공하고 있습니다.
썸머링
달에 한 번씩 사전 예약을 통한 채식 뷔페를 운영 중입니다. 인스타를 통해 메뉴를 확인할 수 있어요.
- 주소
- 동구 백서로117번길 12, 1층
- 영업시간
-
11:30-22:00
브레이크타임 15:00-18:00
라스트오더 20:30
와인에도 비건이 있다는 사실, 알고 계셨나요?
비건와인이란 와인을 만드는 제조 과정에서 동물성 제품을 전혀 사용하지 않은 와인을 뜻합니다.
식물성 재료로 청징과정을 진행하거나, 혹은 청징과정 자체를 생략하여 와인을 제조하는 것이죠.
알랭에서는 이러한 비건 와인을 포함한 채식 코스를 제공하고 있습니다.
상큼한 향이 식욕을 돋우는 느낌을 줄 뿐만 아니라,
고풍스러운 장식과 인테리어가 요리의 매력을 더해주는 것만 같았습니다.
알랭
큰 창을 통해 동명동 거리가 한눈에 볼 수 있는 멋진 전망과 함께 로맨틱한 식사 시간을 보내보세요.
- 주소
- 광주 동구 동명로20번길 17-6
- 영업시간
-
매일 12:00~21:00
브레이크타임 15:00~18:00
4. 후식까지 건강하고 달콤하게!
디저트
여러분 ‘모두의광주’가 소개해 드린 글만 봐도
벌써 배부르지 않으신가요?
하지만 한식, 중식, 양식까지 섭렵했다면
달콤한 후식까지 빼놓을 수 없겠죠.
‘비건 디저트, 맛 없을 것 같다구요?’
아니요. 여러분이 상상하는 그 맛, 이상입니다.
쌀로 만든 식빵부터 소금방, 케이크까지!
‘건강한 건 맛이 없다’
는 편견을 완벽하게 깨트릴 비건 디저트 맛집을 소개합니다.
클래시비건
동물성 재료 0% 순식물성재료100%!
먹고 나서 속이 편안한 쌀 빵 전문 자연주의 비건 디저트 맛집으로 건강한 빵을 제공하고 있습니다.
- 주소
- 광주 광산구 풍영로101번길 22 113호
- 영업시간
-
화, 수 목, 금11:00-17:00
정기휴무(월, 토, 일)
윤슬베이커리
‘비건 및 유기농 빵을 공부하는 빵집’ 친환경 유기농 밀가루를 사용해 건강한 빵을 만들고 있습니다.
특히 시그니처 메뉴인 ‘동명로’라는 빵은 바삭하고 쫀득한 식감으로 많은 사랑을 받고 있습니다.
- 주소
- 광주 동구 동계천로 166 1층
- 영업시간
-
화, 수, 목, 금, 토 09:00-21:00
정기휴무(월요일)
비건의 세계는 끝이 없다.
비건 뷰티 컬렉션
광주뷰티존(4월 5일 개장)에서 비건 인증제품을 포함한 다양한 뷰티 제품이 입점하여 전시‧판매되고 있습니다.
입점된 제품은 특허원료, 특허기술, 임상실험결과 등 기술력을 보유하고 있어 판로 확대 및 해외 시장 진출에 대한 기대가 크다고 하는데요.
다양한 선택의 폭을 제공하는 광주뷰티존에 방문해 지속 가능한 아름다움을 마주해보세요.
#비건 관련 광주의 다양한 콘텐츠 둘러보기
비건인들을 위한 도장깨기 코스!
제로웨이스트 소품샵 추천!
광주의 색다른 비건맛집 모음
비건 생활을 도와줄
다양한 길잡이 플랫폼을 소개합니다.
-
채식한끼
- 채식지향자들이 소통할 수 있는 페이지가 구성되어 있어 자유로운 정보 공유가 가능합니다.
- 채식식당 검색, 비건 식품 구매 등 다양한 기능을 이용할 수 있습니다.
-
비니티
- 품명이나 브랜드를 검색하면 해당 제품의 비건 여부를 알려주는 기능을 제공합니다.
-
비건로드
- 사용자 위치 기반 주변의 채식 식당을 찾는 기능을 제공합니다.
-
여러분, 비건의 세계에 조금 더 가까워지셨나요?
다음에는 더욱 맛있고, 더욱 재미있는 정보를 가지고 찾아올 테니,
광주광역시 시민톡에 많이 참여해 주시고, 함께 소통해 주세요.
여러분의 다양한 ‘톡’을 기다립니다!